les Salades
SALADE DE POULPE MARINÉ
en persillade et citron vert
14.00€
14.00€
SALADE ITALIENNE
jambon cru, mesclun, parmesan, tomate, basilic, mozzarella buffala
16.00€
16.00€
SALADE DE SEICHES POÊLÉES PROVENÇALE
14.00€
14.00€
entrées froides
CARPACCIO DE BŒUF
copeaux de tome de brebis corse
12.00€
12.00€
ASSIETTE DU BERGER
figatellu, terrine de sanglier, mesclun, tartine de bruccio
13.00€
13.00€
ASSIETTE DE CHARCUTERIE CORSE
jambon cru, coppa, lonzu, figatellu, terrine de sanglier, saucisson
18.00€
18.00€
ASSIETTE DE SAUMON FUMÉ
"label rouge" et ses toats
16.00€
16.00€
ANTIPASTI DI MARE
17.00€
17.00€
MELON AU PORTO
et sa chiffonade de jambon cru (en saison)
15.00€
15.00€
entrées chaudes
SOUPE DE POISSON
«maison», sa rouille, ses croutons
13.00€
13.00€
DUO CROUSTILLANT
mousse chèvre / miel, nem brousse / menthe
14.00€
14.00€
Les spécialités de pâtes
Linguini al vongole
19.00€
19.00€
Linguini aux gambas
21.00€
21.00€
RAVIOLES FIGATELLU, BROUSSE ET COPPA
gratinées au feu de bois
17.00€
17.00€
Linguini "de la casa"
seiches
18.00€
18.00€
Gnocchi gratinés
sauce vierge : tomate fraiche, cébette, basilic, huile d’olive
14.00€
14.00€
nos Spécialités maison
Le plateau corse
sélection de charcuteries et fromages corses, accompagné d’un verre de vin corse
25.00€
25.00€
BOUILLABAISSE (sur commande) (prix par personne)
47.00€
47.00€
Menu Cabri (par personne) Du 15 novembre au 15 février
minimum 4 personnes
55.00€
55.00€
poissons
DAUBE DE POULPE
18.00€
18.00€
DOS DE CABILLAUD RÔTI
19.00€
19.00€
POÊLÉE DE GAMBAS PROVENÇALE
flambées à l’anis
23.00€
23.00€
DAURADE ET LOUP GRILLÉ
19.00€
19.00€
AZIMINU
petite marmitte du pêcheur corse, filet de dorade, filet de saint pierre, soupe, gambas, pommes de terre, moules
23.00€
23.00€
FILET DE DAURADE POÊLÉE
19.00€
19.00€
Assiette di mare (pour 2 personnes)
seiches, dorade, daube de poulpe, gambas, noix de saint jacques
59.00€
59.00€
viandes
( toutes nos viandes sont accompagnées) Supplément sauce : Cèpes + 3 € Miel Romarin, Roquefort, poivre vert, brebis + 2,5 €
Magret de Canard grillé
19.00€
19.00€
Picata de filet de bœuf aux échalotes
aux échalotes
23.00€
23.00€
Noix d'entrecôte grillée
beurre maître d’hôtel
18.00€
18.00€
FILET DE BŒUF GRILLÉ
23.00€
23.00€
SAUTÉ DE VEAU AUX OLIVES
17.00€
17.00€
Assiette Gargantua (pour 2 personnes)
filet de bœuf en picata, magret de canard, souris d’agneau, figatellu
59.00€
59.00€
supplément sauce : Cèpes
3.00€
3.00€
Supplément sauce: Miel romarin, Roquefort, Poivre vert, Brebis
2.50€
2.50€
SOURIS D’AGNEAU BRAISÉE
21.00€
21.00€
Apéritifs
Ricard, 51, Casanis (3 cl)
2.90€
2.90€
Martini, Suze (5 cl)
3.40€
3.40€
Bitter (12 cl)
3.40€
3.40€
Campari (5 cl)
4.00€
4.00€
Porto, Muscat (8 cl)
3.80€
3.80€
Kir au vin blanc (10 cl)
cassis, mûre, framboise, pêche
3.40€
3.40€
Américano "Maison" (12 cl)
7.00€
7.00€
Coupe de champagne (10cl)
7.50€
7.50€
Kir royal au Champagne (10 cl)
8.00€
8.00€
Alcools (10cl)
gin, get, vodka, cointreau, tequila, malibu, rhum
6.50€
6.50€
Bières
Pietra (25 cl)
3.40€
3.40€
Pietra (50 cl)
6.50€
6.50€
Heineken (25 cl)
4.50€
4.50€
Desperados (25 cl)
6.50€
6.50€
Digestifs
Cognac (5cl)
7.00€
7.00€
Cognac VSOP (5 cl)
8.50€
8.50€
Cognac XO (12 cl)
10.00€
10.00€
Armagnac, Calvados, Poire (5 cl)
6.50€
6.50€
Whisky (2 cl)
4.50€
4.50€
Whisky (4 cl)
6.50€
6.50€
Whisky 12 ans d'âge (4 cl)
8.00€
8.00€